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Escapade gourmande à NY

24/05/2016 Alexandre & Nadia Zahra

Le beau temps est FINALEMENT là et les fins de semaine de 3 jours vont se succéder: combinaison idéale pour un petit week-end dans la grosse Pomme!!!

Un de nos gros coups de coeur lors de notre dernier séjour : le Chelsea Market, dans le Meatpacking district (9ième avenue, entre la 15ième et la 16ième Rue.)

Il s'agit en fait d'une ancienne fabrique de biscuits Nabisco, et la légende raconte que c'est là qu'auraient été inventés les fameux biscuits Oreo!!!

Aujourd'hui on peut flâner à travers les murs de briques, les poutres de bois et les planchers d'origine en ciment (la bâtisse date de 1860!) et découvrir une vingtaine de commerces, boutiques et restos prêts à satisfaire nos gênes de foodies en cavale!!!!! 

Tout d'abord la poissonnerie: on y trouve mille et un produits de la mer super frais, des oursins géants aux énormes pattes de crabe. On peut se régaler les yeux pour ensuite s'asseoir au bar derrière lequel une escouade de Chefs Japonais s'affaire à monter des plateaux comme autant d'oeuvres d'arts. "Ici on veut s'éloigner des sushis "fusion" remplis de mayonnaise ou de tempura devenus la norme en Amérique" nous dit l'un des Chefs, "on les prépare comme au Japon".

Bon, nous ne sommes jamais allés au Japon. Mais les sushis, sashimis et nigiris étaient artistiquement présentés de façon épurée, et on pouvait réellement savourer la fraîcheur et les différentes textures et saveurs de chaque poisson. Une assiette de 14 morceaux revient quand même à 45$ US mais, partagée à deux, et le tout arrosé d'une "Hitachino Nest" (une délicieuse bière blanche Japonaise), c'est un merveilleux apéritif. On prend notre billet pour Tokyo demain matin?

Le Chelsea Market abrite également une fabrique de pâtes. Pappardelles, fettuccinis, spaghettis et raviolis, à l'encre de seiche, à la tomate ou farcis aux aubergines ou encore à la truffe, sauce tomate, à la crème ou au vin blanc: il y en a pour tous les goûts et toutes les saveurs. On peut manger au restaurant mais, pour un prix moindre, vous pouvez aller au comptoir, choisir vos pâtes, votre sauce et vos garnitures et prendre votre plat à emporter. Pour 15$ à 20$ US vous pourrez vous régaler des BEST PASTAS EVER simplement assis sur un banc au coeur du Marché. Quand est-ce qu'on part en Italie?? 

Pour le dessert on s'est arrêté chez SEED + MILL, un petit kiosque qui vend des "halvas", une pâtisserie turque à base de tahini (crème de sésame). Encore là tellement de choix de saveurs qu'on ne sait plus où donner de la tête mais celui au chocolat noir....disons que j'en marcherais des kilomètres pour en avoir un morceau! Istanbul nous attend.

Outre ces petites merveilles vous trouverez au Chelsea Market, une épicerie où acheter toutes sortes de fruits et légumes frais, une boutique culinaire avec à peu près tous les gadgets qui existent, une librairie gourmande. Côté bouffe nous n'avons malheureusement pas pu tout essayer mais il y avait un comptoir mexicain, italien, des grillades, du thaïlandais, un bar à Currywurst, ces saucisses Allemandes, un comptoir à crêpes, un autre à Cupcake et aussi un "Amy's bread" où les pains et les pâtisseries sont fabriqués sous vos yeux. Et on en passe.....

Pas besoin de vous dire qu'on retournera au Marché lors de notre prochain passage à New York : même notre l'estomac de gourmands invétérés a ses limites, et on est loin d'avoir goûté à tout ce qui nous faisait envie. C'est l'endroit idéal après une journée sur le High Line, ce long jardin étroit suspendu au-dessus de la ville et qui passe à 2 pas!