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Les Sherlock Holmes de l’alimentation

07/02/2017 Isabelle Racicot

Bien manger est devenu un enjeu important dans notre société et c’est tant mieux. Sans nécessairement avoir plus de temps pour parcourir les allées des supermarchés, on veut être en mesure de faire les meilleurs choix possibles pour soi-même et sa famille.

Depuis que nous avons appris à nos enfants à lire le tableau de la valeur nutritive (je suis porte-parole de la campagne depuis 2015), ils prennent des décisions plus éclairées. Ces outils vont d’ailleurs les servirent toute leur vie. La journée qu’ils quitteront le nid familiale (j’imagine que ce jour va arriver), ils seront en mesure de faire des choix en fonction de LEURS besoins.

C’est un exercice que je vous suggère de faire aussi avec vos enfants. Pour vous aider à bien leur expliquer, voici les étapes importantes pour lire le tableau de la valeur nutritive.

  1. On regarde la portion

    Elle se trouve toujours en haut. La portion n'est pas nécessairement la quantité d'aliment suggérée que vous devriez manger. La portion vous indique la quantité d'aliment utilisée pour calculer les nombres qui se trouvent dans le tableau de la valeur nutritive.En vérifiant la portion d'un produit, vous pouvez reconnaître la quantité de nutriments que vous mangez et comparer les calories et les nutriments entre 2 aliments emballés similaires.

  2. La valeur quotidienne
    Le % nous indique la quantité des nutriments dans le produit. La règle d’or est la suivante: 5% et moins c’est très peu et 15% et plus c’est beaucoup.
  3. Nutriments
    Avons-nous besoin beaucoup de fibres ou non. Cherchons-nous beaucoup de calcium ou non? Par exemple dans ce cas-ci, 18% de sodium, signifie qu’il y a beaucoup de sel dans notre produit.

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Vous pouvez aussi partager vos photos avec le mot-clic #concentrezvoussurlesfaits.

Pour toutes les questions concernant les étiquettes ou les changements apportés aux étiquettes, n’hésitez pas à communiquer avec Santé Canada par courriel à l’adresse [email protected] pour obtenir plus d’information.