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Où se regaler d'une "Pho" soupe Tonkinoise

17/11/2017 Alexandre & Nadia Zahra

L'un des plus grands plaisir de l'hiver c'est celui de pouvoir trouver chaleur et réconfort dans un bon bol de soupe tonkinoise, la fameuse "Pho".

Dégustée pour le petit déjeuner ou à toute heure du jour au Vietnam (après tout il s'agit de leur plat national!), rien ne vaut son riche bouillon de boeuf. Parfumé de cannelle, de girofle, d'anis, ce dernier cuit souvent durant plusieurs jours avant d'être servi, bien fumant, garni de nouilles de riz, d'oignons, de coriandre, et de viande: fines tranches de boeuf saignant, flanc, tripes ou boulettes.

Ne reste plus qu'à ajouter les garnitures traditionnelles de fèves germées et de basilic thaï, de sauce hoisin ou soya, de piments forts et de jus de lime....et déguster.

Heureusement pour nous les petits restos vietnamiens ne manquent pas dans la grande région de Montréal!!!!

À l'approche de l'hiver je vous offre nos coups de coeur: nos meilleures Pho à Montréal!

Y Lan

6425 Rue Saint-Denis, Montréal, QC H2S 2R6

Définitivement notre resto vietnamien favori à Montréal. La soupe y est suuculente mais n'hésitez pas à essayer les autres spécialités de la maison, principalement du nord du Vietnam. En plus, il s'agit d'un "apportez votre vin"!

Pho Thay Ho

6414 Rue Saint-Denis, Montréal, QC H2S 2R7

On y va pour la tonkinoise classique ou celle au poulet: le bouillon de cette dernière est particulièrement réussi! Le service est rapide et les plats, toujours frais!

Pho Lien

5703B Chemin de la Côte-des-Neiges, Montreal, Quebec H3S 1Y7

Nous y avons dégusté notre toute première soupe tonkinoise! Oui c'est tout petit et toujours bondé (vous risquez d'y trouver un line-up d'étudiants ou de familles vietnamiennes à toute heure du jour!) mais ne laissez pas cela vous décourager: le service est rapide et la soupe, les rouleaux de printemps et la salade de papaye et de boeuf en valent la peine!

Pho Viet

1663 Rue Amherst, Montréal, QC H2L 3L4

Restaurant familial, tout petit et à la déco simplissime mais où on retrouve une pho exécutée à la perfection dans sa plus pure tradition!

Pho bang New York

1001 Boul St-Laurent, Montréal, QC H2Z 1J4

Situé en plein coeur du Chinatown ce resto se retrouve dans plusieurs guides voyages, mais sa popularité ne tient pas qu'à ça: c'est beau, bon et pas cher. Très bon rapport qualité/prix.

Tran Cantine

4690 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC H4C 1S6

Ce resto de Saint-Henri est tout nouveau mais c'est déjà l'un de nos coups de coeur! Si vous y allez pour la soupe, profitez-en en pour savourer l'un de leur délicieux sandwichs vietnamiens: les banh-mi!