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Tartinade de thon aux légumes et cari

28/06/2016 Alexandre & Nadia Zahra

Je vous avais promis des recettes toutes en saveurs et en fraîcheur pour l'été: voilà une tartinade au thon toute simple idéale pour un lunch, un pique-nique, un souper léger ou comme apéro!

Temps de préparation: 15 minutes

Rendement: 4 à 6 personnes

INGRÉDIENTS:

  • 1 boîte de thon dans l'eau de 142g
  • 1/2 poivron vert
  • 1 branche de céleri
  • 1 échalote française
  • 2 cuillères à soupe (30ml) de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe (30ml) de mayonnaise
  • 2 cuillères à thé (10ml) de poudre de cari*

Sel et poivre, au goût.

Quelques feuilles de coriandre, au goût

*Vous pouvez acheter la poudre de cari toute prête du commerce ou faire votre propre mélange maison: faire revenir à sec dans une petite poêle les ingrédients suivants : 1 cuillère (15ml) à soupe de graines de coriandre, 1 cuillère à soupe (15ml) de graines de cumin, 1 cuillère à soupe (15ml) de curcuma, 6 grains de poivre noir ou blanc, ½ cuillère à soupe de poudre de gingembre, 1 clou de girofle. Les broyer ensuite dans un mortier, un mixeur ou un moulin à café.

PRÉPARATION:

  1. Ouvrir la boîte de thon et l'égoutter

  2. Couper le poivron, la branche de céleri et l'échalote en très petits morceaux.

  3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la poudre de cari. Ajouter les légumes, les raisins secs et le thon, saler et poivrer et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin.

  4. On peut servir la tartinade avec des feuilles de coriandre dans un sandwich, un wrap, au creux d'un avocat ou tout simplement en tartine sur une tranche de pain de campagne!