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Un rôti + un pot masson = un pâté chinois!

19/04/2016 Alexandre & Nadia Zahra

L'art d'apprêter les restants......

On se retrouve souvent avec un peu de ci, pas assez de ça. Il y en a trop pour un lunch, pas assez pour deux. On a pas envie de remanger la même chose le lendemain, mais on ne veut pas non plus gaspiller, et ça ne se congèle pas toujours....

Mais certaines recettes nous offrent un éventail de possibilités et, si on planifie bien, on sauve du temps, de l'énergie et de l'argent. Et on se régale en passant.

C'est le cas du rôti de palette. Si vous avez suivi ma recette et que vous l'avez accompagnée, tel que suggéré, d'une bonne purée de pommes de terre, vous pourrez ensuite savourer un bon pâté chinois, très tendance, servi dans un pot Masson!!

Vous n'avez qu'à effilocher vos restants de viande (le rôti est si tendre que ça se fait tout seul!) et les mettre au fond des pots. Ajoutez une couche des oignons qui ont confit pendant la cuisson, du maïs (en grain ou en crème: personnellement j'ai toujours un sac de grains congelés au congélateur, ça dépanne dans plein de recettes!) et recouvrez avec vos restants de purée!

Ajoutez de la ciboulette hachée et un peu de chapelure et le pot est prêt à être envoyé, soit au congélateur pour déguster un autre jour, soit au four, à 350F pendant 35 à 40 minutes.

Servez directement dans le pot Masson et bon appétit!!!

** Si vous avez suivi les quantités indiquées dans la recette de "rôti de palette à l'érable", vous aurez assez de viande pour faire 4 pots massons. Il faut juste penser à faire assez de purée ou alors en refaire un peu pour le pâté chinois. Si vous avez ajouté vos légumes (pommes de terres et carottes) dans la cocotte pendant la cuisson, faites une purée avec ce qui reste et le tour est joué!